板栗有著“干果之王”的美稱(chēng)，在秋天板栗大量上市了，特別的香甜可口，每年到了這個(gè)時(shí)候，我便會(huì)買(mǎi)許多的板栗，做糖炒栗子、水煮栗子等等。

但是吃板栗的時(shí)候，最難的一步就是剝殼了。并且里面還有一層內(nèi)膜，毛茸茸的粘在板栗的果肉上更是難以去除。

所以，不管你的牙口再好，想要完整吃個(gè)容易剝殼的板栗還不是要?jiǎng)右粍?dòng)腦筋的。

今天嫣然給分享給大家一個(gè)煮板栗的正確做法，這樣煮的板栗又香又甜，而且容易剝皮。

話(huà)不多說(shuō)，接下來(lái)就和大家直接上干貨啦。板栗又香又好剝的秘訣遷西板栗廠(chǎng)家告訴您

栗子享有“干果大王”的美譽(yù)。 在秋天，栗子大量上市。 它們特別香甜可口。 在每年的這個(gè)時(shí)候，我會(huì)買(mǎi)很多栗子，做蜜餞栗子，水煮栗子等等。 但是，在吃栗子時(shí)，困難的步驟是剝?nèi)ダ踝印?里面有一層內(nèi)膜，粘在栗子果肉上的毛發(fā)更難清除。 因此，無(wú)論您的嘴多么好，您都不必動(dòng)腦筋去吃容易剝皮的栗子。 今天，Yanran將與您分享正確烹飪栗子的方法，使煮熟的栗子香甜，易剝皮。 不用多說(shuō)，讓大家直接去干貨 

煮板栗的正確做法

食材：板栗500克，白糖100克，食用油一勺，清水適量。

步驟：

1、板栗洗去表面的絨毛，然后瀝干水分備用。

2、洗凈的板栗，我們?cè)诎謇醯捻敳坑眯〉秳澮粋€(gè)十字丁。這樣煮出來(lái)的板栗更容易剝皮。

3、然后將處理好的板栗放在電飯煲里，加入適量的清水沒(méi)過(guò)板栗。在里面放入白糖100克，食用油一勺。然后將其攪拌均勻。

4、蓋上蓋子按上煮飯鍵，大概烹飪30分鐘就可以了。30分鐘之后我們可以打開(kāi)蓋子，就可以看到我們煮好的板栗已經(jīng)開(kāi)花了。

一道美味可口，香甜軟糯的家庭版的板栗就做好了?？瓷先ヌ貏e的有食欲。

煮板栗的時(shí)候要是用冷水開(kāi)始下鍋煮，冷水煮的板栗中間沒(méi)有硬心，廚房小白一做就能成功。

煮板栗的時(shí)候，水的量也不要加多。只要稍微沒(méi)過(guò)板栗一個(gè)手指就可以了。如果水太多，就會(huì)影響板栗的口感了。

接下來(lái)，嫣然為大家推薦幾款板栗做的點(diǎn)心，這可是難得一見(jiàn)的，別忘了收藏和分享呦！

桂花栗子羹

主 料：板栗｜5顆

輔 料：桂花｜1茶匙、藕粉｜15g、冰糖｜適量、水｜2碗

做 法：

1、生板栗頂部切十字口，放入沸水中煮至軟糯，剝皮切成小顆粒待用。

2、鍋中加入清水，加入冰糖煮至融化。

3、加入桂花和板栗粒煮沸。

4、藕粉用少量冷水調(diào)開(kāi)，邊攪拌邊倒入藕粉液，攪拌至呈糊狀即可關(guān)火。

5、煮好的桂花栗子羹，香香甜甜，太好吃了！

山藥栗子餅

主 料：山藥｜150g、板栗｜10顆

輔 料：牛奶｜50g、黃油｜8g、芝麻｜適量

1、山藥削皮，加醋和水浸泡5～6分鐘，然后切塊；板栗切片。

2、 鍋中燒水，放入栗子、山藥，水開(kāi)后繼續(xù)蒸20分鐘。

3、小火翻炒芝麻至泛黃。

4、蒸好的山藥倒入研磨器中，碾成泥狀；板栗加牛奶，用料理機(jī)打成栗蓉。

5、用黃油小火翻炒栗蓉，3分鐘左右。

6、手部打濕，取一團(tuán)山藥泥，搓成圓球后壓扁；包入栗子餡，搓成餅狀。

7、裹上芝麻即可，香噴噴的山藥栗子餅就做好啦

南瓜栗子拿鐵

主 料：南瓜｜150g、栗子｜10顆、牛奶｜200ml

輔 料：肉桂粉｜少許

1、南瓜洗凈去皮、切小塊，上鍋蒸15分鐘；栗子煮熟，切成小塊待用。

2、牛奶用小煮鍋加熱。

3、將蒸好的南瓜和切好的栗子放入料理機(jī)，倒入160ml牛奶，攪打成細(xì)膩的南瓜栗子糊。不想麻煩的可以在這里把牛奶全部攪打～

4、想要再美觀(guān)一些就將剩余的牛奶倒入杯中，開(kāi)打蛋器低速攪打。打成奶泡的樣子～

5、把奶泡倒在南瓜栗子拿鐵的上面，過(guò)篩一些肉桂粉就可以啦～

元肉百合栗子甜湯

主 料：板栗｜400g、桂圓肉｜40g、干百合｜40g

輔 料：黃冰糖｜適量

1、百合用清水浸泡半個(gè)小時(shí)；板栗用刀子在表殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

2、將浸泡好的百合洗凈，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢煮20分鐘。

3、加入黃冰糖再煮5分鐘后關(guān)火，再燜3分鐘即可。

可可粉栗子雞

主 料：栗子｜180g

輔 料：蜂蜜｜2湯匙、可可粉｜15g

· 做 法 ·

1. 栗子剝殼后，在水里煮30分鐘，撈起瀝干水份，稍晾涼。

2. 把煮熟的栗子肉放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖碾碎，然后再過(guò)篩。

3. 栗子粉里加入蜂蜜增加粘稠度，再加5g可可粉調(diào)味。

4. 揉成一個(gè)面團(tuán)，再依次揪成小球。

5. 栗子球均勻裹上可可粉即可。

板 栗 燒 雞 翅

主 料：

輔 料：雞翅/栗子/蔥姜蒜/生抽/老抽/鹽/料酒/冰糖/八角/花椒/油

1. 姜蒜切片，蔥切蔥花。

2. 在栗子殼上切一刀。

3. 放入鍋中大火煮5分鐘后撈出，冷卻后剝殼去皮。

4. 雞翅一切為二，怕剁手可省略此步驟。

5. 鍋中倒少許油，放入雞翅，中小火煎至兩面微黃。

6. 加入姜，蒜，花椒，八角和冰糖炒出香味。

7. 再加入老抽，生抽和料酒。

8. 注入適量的開(kāi)水，倒入板栗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢燉約30分鐘。

9. 待湯汁濃稠時(shí)加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可出鍋。

這家常不過(guò)的做法，卻讓人看了垂涎不已！斬?cái)嗪蟮碾u翅更加軟嫩入味，不用啃就脫骨，老少皆宜。

入口的栗子是鮮甜的醬汁，咬開(kāi)后又粉又糯，還帶有自身香甜的味道。已完全沉浸在美味中無(wú)法抽離，哈哈！