雖然栗子有著種種妙處，但用的時候還是要多加注意，“物極必反”是大家都知道的道理，栗子也概莫能外。

清代王世雄在其著作《隨息居飲食譜》中曾說：“凡食均需細(xì)嚼，連液吞咽則有益。若頓食至飽，凡壅氣傷脾?！币馑季褪歉嬲]大家，吃栗子有益，但也要細(xì)嚼慢咽并且不可貪多。

曾給予過栗子肯定的藥神李時珍，也曾友情提醒大家：“風(fēng)干之栗，勝于日曝。”也就是告訴我們，未經(jīng)風(fēng)干的生栗子極難消化，甚至?xí)ζ⑽冈斐蓚Α?/p>

當(dāng)然除了吃多會造成負(fù)面效果，栗子本身的形態(tài)也自帶危險。未成熟的栗子渾身帶刺，不小心被扎到會灌膿紅腫，所以與帶刺的栗子接觸要非常小心。